Artesano
Ion Dufurrena
Visitas guiadas y venta de productos artesanos
Desde los 18 años realizando trabajo artesanos
Kaikugile
Atraído por la tradición y por lo que ha visto desde pequeño, este erratzuarra y ganadero de profesión, comienza con 18 años a aprender las técnicas de este oficio, de la mano del maestro kaikugile Santiago Oteiza, de su misma localidad.
Es en Erratzu -en su casa nativa de Iriarteko Borda- donde este artesano dispone de su taller, donde elabora kaikus y elementos pastoriles y recibe, previa cita, a toda aquella persona interesada en conocer más sobre este oficio de más de 2.000 años de antigüedad.
Vende sus productos en su propia casa.
Él mismo corta la madera que necesita en el monte en la luna creciente del invierno, entre octubre y abril.
Los “kaikus”, “abatzas” y “oporras” los hace de abedul.
Ion Dufurrena en la entrevista realizada por el programa Biba Zuek! de ETB1.
Venta de productos en la propia casa
Trabajos realizados
- Kaiku: recipiente para el ordeño de ovejas, de forma cilíndrica (ligeramente cónica mayor en la boca) y con eje inclinado, con un mango.
- Idazkia: embudo colador, pieza de tronco cónica que servía para, llenándolo de ortigas, colar la leche y quitar las posibles impurezas sólidas.
- Abatza: recipiente para cocer la leche con piedras “esne-harriak”. Es de forma cilíndrica y con dos asas.
- Malatsa: utensilio para batir la leche.
- Kartola: tabla con perforaciones que se colocaba sobre la “abatza” y sobre ella la zimitza mientras se hace el queso, de forma que el suero vuelve a caer el recipiente original.
- Zimitza: encella, molde para el queso.
- Oporra: taza o tazón, de uno o dos asas para tomar la comida el pastor.
Que es el
Kaiku
Se trata de un recipiente de madera que durante siglos utilizaban los pastores baztaneses para ordeñar ovejas y servir la cuajada. Tiene forma cilíndrica y con eje inclinado, con un mango.
Visita un taller de kaikus
Visitas guiadas
Si te apetece conocer cómo se fabrica éste y otros utensilios pastoriles, en Erratzu encontrarás un pequeño taller en donde el mismo artesano y ganadero de profesión, te explicará todo sobre este oficio de más de 2.000 años de antigüedad.
Información
- Adultos: 5€
- Niños: 3,5€
- Grupos: Consultar
- Duración: 1h.
Reservas
Contacto
Si deseas realizar una visita guiada, comprar algún producto o necesitas aclarar alguna duda ponte en contacto.
- 644 254 106
- kaikuegilea@gmail.com
- Iriartea etxea - 31714 Erratzu (Na)
* Aviso: Antes de venir contactar con nosotros ya que no tenemos un horario fijado.
